| |  |
آخر 10 مشاركات
|
| أهلا وسهلا بك إلى منتديات بنات لوز | bnatloz.com. |
| أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا. كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه. |
| |||||||
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
04-26-2010, 05:21 PM
| المشاركة رقم: 1 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| المنتدى :
قسم المطبخ  مشوي سمك الصبور بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يسعدني أن قدم لكم سمك الصبور المشوي على الطريقة الكويتية الأصلية القديمة 100% التحضيرات لخلطة السمك الداخلية وهي كالأتي :  * بصل مقطع * ثوم مفروم * فلفل حار مشرح على حسب الرغبة * كزبرة مفرومة * شبت مفروم * فلفل أحمر بارد رومي مفروم * شرايح ليمون * نوع من أنواع السمك الخاص بالشواء وأنا بنظري ألذ سمكة ( الصبور )  وإن لم يجد هذا النوع .. ممكن نقرور أو الشعري أو الزبيدي أي نوع مناسب للشواء .. وهنا السمك منظف وجاهز للحشو  * نبتدي بعمل حشو السمكة .. بداية نضع البصل فقط على مقلاة ساخنة ثم نقلب فيه لغاية تغير لون البص الى البني الخفيف .. ثم نضيف البهارات ومكعب ماجي الخضار ونقلب جيدا .. ثم نضيف القليل من الزيت ونقلب على نار هادئة .. البهارات عبارة عن ( رشة دارسين و فلفل احمر خشن وفلفل أسود وهيل مع لومي أسود و كاري )  * بالأخير نطفي النار على الخلطة ثم نضيف الكزبرة والشبت والثوم والفلفل الأخضر الحار والفلفل الأحمر الرومي لكي لا يسود أثناء الطبخ وتقل النكهة ..  * هنا بعد ما خلطنا خليط مع بعض وأصبح جاهز لحشو السمك ..  *هنا نحضر معجون تمر والصبار ( التمر الهندي الحامض ) خمس فردات تمر مع ملعقة طعام تمر هندي نخلطهم مع ملعقة كركم بودر لدهن السمك من الداخل والخارج  * قبل حشو السمكة ندهن من هذا الخليط من داخل السمكة بداية .. ثم نرش السمكة بقليل من البهارات المخلوطة رشة خفيفة  *هنا حشونا السمكة بالخلطة السابقة من الداخل فى جميــــــع ثناياها وهكذا ..  *بعد ذلك ندهن السمكات جيدا بخليط التمر والصبار والكركم جيدا من الخارج لتعطيها نكهة أثناء الشواء نكهة الحامض حلو ولتحمير السمكة وعمل طبقة خارجية عليها ... ثم نسخن الفرن ونفتح فقط الشعلة العلية وهي الشواية .. ونرص السمك فى صينية مفروشة بالقصدير لأنها راح تنزل مياه وندعها تشوى جيدا .. وعندما تشوى جيدا نقلبها على الجهة الأخرى وهكذا ..  *هنا أصبح جاهز للأكل .. وممكن عمل معها الرز الشخول بالبصل المقلي والسلطة والدقوس وممكن تقديم الخضرة الورقية أو تقديما مع الخبز الحار والصلصة الطحينية وهكذا .. فعلا أتمنى إنكم تجربونها طريقة لذيذة وقديمة و بالعافية عليكم  الموضوع اجتهاااااااد ذاتي ولـيـس منقول للعلم فقط.. المصدر: منتديات بنات لوز | bnatloz.com la,d sl; hgwf,v ls,d hgwf,v
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|  | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
04-26-2010, 05:27 PM
| المشاركة رقم: 2 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | كاتب الموضوع :
جليسةة شيؤخ المنتدى :
قسم المطبخ  ياربي عاد سمج ومشووي امووت عليه
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
04-26-2010, 10:33 PM
| المشاركة رقم: 3 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| كاتب الموضوع :
جليسةة شيؤخ المنتدى :
قسم المطبخ مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
04-26-2010, 11:36 PM
| المشاركة رقم: 4 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | كاتب الموضوع :
جليسةة شيؤخ المنتدى :
قسم المطبخ يسلمووووو~
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
05-03-2010, 03:32 AM
| المشاركة رقم: 5 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
  | كاتب الموضوع :
جليسةة شيؤخ المنتدى :
قسم المطبخ يعطيكـ العافيهـ ياعسل ..
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| مسوي, الصبور |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| محشش مسوي مسابقه | شاعرة فلسطين | وسع صدرك | 12 | 09-26-2010 03:30 PM |
| ياللي مسوي رجاال برى مصيرك ترجع البيت | яσcĸ ρяɪиcєss | وسع صدرك | 6 | 03-16-2010 12:13 AM |
 |  |  |  |  |
منتديات بنات - rss - دليل الكويت
جليسةة شيؤخ 
العرض العادي
